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Comer (también) es un acto político
“Morder las palabras, alimentar el pensamiento”
Entendemos el acto de comer como un hecho social donde se pone en juego no sólo nuestra salud.

Sino también los sabores, la ecología, la experiencia del encuentro y la socialización.

Nuestra apuesta gastronómica es comer sano y comer rico, centrándonos en el producto ecológico, de cercanía y de temporada, y mezclando lo mejor de nuestras tradiciones con la innovación permanente, haciendo de nuestra cocina un proyecto consciente, situado en su espacio y su tiempo.

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943 57 19 87
primeros
  • Group 27 Hummus especiado con zanahorias asadas y nachos 7€/12€
  • Group 27 Patatas a la sal con alioli de piparras y ketchup de tamarindo 7€ / 12€
  • Group 26 Champiñones picantes estofados al merkén 6€ / 12€
  • Rectangle Copy 20 Ensaladilla KAXILDA con salmón ahumado y encurtidos
    7€ / 14€
  • Rectangle Copy 20 Mejillones de roca salteados al wok con ajo, jengibre y tamari 13€
  • Group 27 salmorejo cordobé con virutas de jamón de bodega y huevo 12€
  • Rectangle Copy 20 Ensalada de mezcla de tomates con ventresca de atún y cebolleta 8€/14€
  • Rectangle Copy 20 Coca hojaldrada de hongos y langostinos con ajoblanco 16€
  • Rectangle Copy 20 Tabouleh de quinoa blanca y roja con fruta de temporada y aguacate 7€/12€
segundos
  • Group 26 Wok de tallarines udon salteados con verduras y salsa satay (cacahuete y jengibre) 14€
  • Group 27 Lasaña de pasta fresca con setas, calabaza, espinacas y pesto de anacardo 15€
  • Group 27 Curry amarillo de heura con arroz basmati y edamame 15€
  • Rectangle Copy 20 Tacos de bonito a la plancha con tartar de tomate y piparras salteadas 18€
  • Rectangle Copy 20 Pulpo a la plancha con puré de coliflor asada, haba tonka y emulsión de Ezpelette 20€
  • Rectangle Copy 20 Entrécula a la plancha con salsa de queso Idiazabal y cremoso de boniato 18€
postres
  • Group 26 Bizcocho de espelta y plátano con halwa de zanahoria 6€
  • Group 27 Yogurt eco de Larreta con salsa de frutos rojos y granola de avena 5€
  • Group 27 Queso Ossau Iraty con membrillo y nueces 7€
  • Group 27 Panacotta de maracuyá con salsa de mango y praliné de semillas 5€
Plato del día

12€ pan, bebida* e IVA incluidos
de lunes a viernes laborables al mediodía

*copa de vino del año / zurito / agua

Path 9
nuestros fogones

Restaurante con conocimiento de la tradición, vinculado a la tierra y en continua experimentación con aromas, sabores, texturas. Una cocina cuidada y respetuosa.

Path 9
productos locales, recetas globales

Materia prima de primera calidad y, en su mayoría, de productorxs de nuestro entorno. Siempre con opciones veganas y vegetarianas y abierta a los sabores del mundo.

Path 9
cocina comprometida

Promovemos una conciencia ecológica, para cuidar nuestra salud y nuestro entorno; en esta línea, priorizamos la colaboración con productorxs responsables para estimular otro tipo de economías.

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restaurante con terraza exterior

Librería anexa para consultar y comprar libros

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opciones para todxs

Vegetarianxs, veganxs, celiacxs, intolerantes…

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cervezas artesanales

Y vino de Euskal Herria

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